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Oignon

Oignon du nom latin Allium cepa et du surnom "Ame sensuelle de la terre"
est de la famille des Liliacées et trouve son origine en Asie.

Ses parties couramment utilisées sont le bulbe et les pousses vertes.

L'oignon est une des plus anciennes plantes du monde.
C'est probablement l'aliment qui a le plus contribué à faire des centenaires parmi le genre humain.
Cultivé et apprécié depuis l'Antiquité,
il est quasiment indispensable tant sur le plan culinaire que sur le plan médicinal.

Particulièrement apprécié par les Egyptiens,
l'oignon représentait le salaire des esclaves qui érigeaient les pyramides.
On a même retrouvé des oignons momifiés dans le tombeau de Toutankhamon.
L'oignon est cultivé depuis plus de 5000 ans mais
c'est à Christophe Colomb que l'on doit son arrivée dans le Nouveau Monde,
lors de son second voyage en 1493.
Depuis le Moyen âge,
c'est un des condiments de base de la cuisine et un des fleurons de notre pharmacopée
car il possède de nombreuses vertus médicinales.

Les principes actifs résidant dans l'oignon sont l'acide folique, l'iode, le sélénium, la silice et le souffre.
L'oignon possède aussi une large panoplie de vertus curatives qui sont notamment antibiotique,
anticarcinogène, anticoagulant, anti-infectieux, aphrodisiaque, cholagogue, diurétique, hypogycémiant et tonicardiaque.
Il soigne principalement les maux comme les affections pulmonaires et cardiaques,
l'artériosclérose, le cholestérol, la nervosité, l'obésité, surmenage et les rhumatismes.
L'oignon est un aliment pouvant s'ingurgiter sous forme de macération, de sirop ou encore de cataplasme.
La macération s'utilise afin d'effectuer un entretien général de l'organisme.
Il faut tout d'abord faire un tremper deux tasses d'oignons crus et coupés dans 1.5 litres d'eau
additionnée de 2 cuillères à soupe de miel et de jus de citron.
Ensuite, laisser macérer 12h puis réfrigérer.
Et pour finir, boire un verre de cette macération tous les matins à jeun.
Le sirop sert à vaincre la toux (état grippaux, rhume...).
Versez sur un morceau de sucre ou une cuillère de miel 2 gouttes d'extrait pur d'oignon.
Le cataplasme est utilisé afin de soulager les hémorroïdes et les affections qui se traitent par voie externe.
Il faut pour commencer réduire en bouiller au mixer 4 oignons, une gousse d'ail et 2 feuilles de chou.
Il faut par la suite enfermer cette bouillie dans de la gaze et poser ce cataplasme sur les parties douloureuses et ce durant une quinzaine de minutes.